Avgan Pilavı (Adana Usulü)

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Avgan Pilavı (Adana Usulü)
    6
    kişilik
    60
    dakika
    312
    kalori/prs.

    Adana dolaylarında bilinen bu etli pilav, içine havuç katılınca tatlı bir lezzete dönüşmüş. Avgan pilavı sofrada önünüze geldiğinde yemeğe doyamayacaksınız.

    Malzemeler

    1 kg parça et
    2 soğan
    250 ml ayçiçeği yağı
    500 gr baldo pirinç
    Sıcak su
    1 kg havuç
    1 tatlı kaşığı yenibahar
    Tuz

    Yapılışı

    1- Küçük parçalar şeklinde doğranmış eti ve kıyılmış soğanı tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar kavurun.

    2- Kıyılmış havuç ve bol suyla yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuzla tatlandırın.

    3- Yenibahar ekleyip pirincin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip bir kez karıştırın.

    4- Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın. Kısık ateşte pilav suyu çekene kadar pişirin. 10 dakika demlendirip servis yapın.

    • Etiketler: