Bitlis( Ahlat) Yöresine Ait Taptapa

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Bitlis( Ahlat) Yöresine Ait Taptapa
    4-6
    kişilik
    20
    dakika
    183
    kalori/prs.

    Harika bir lezzet

    Malzemeler

    1 çorba kasesi karaciğer ( dana kullandım ben)

    1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber

    1 orta boy kuru soğan

    2 yemek kaşığı kuru kara reyhan

    Tuz

    Haşlamak İçin;

    Su

    2 kase Bitlis bulguru

    Yapılışı

    1- Merhaba arkadaşlar biraz zahmetli ama çok lezzetli ilk olarak kuru soğan, ciğer ve reyhanı iyice sıvı haline gelene kadar robottan çektiriyoruz.

    2- Şimdi burada size şöyle bir şey söyleyeyim ciğer eğer bir kase çıkmışsa iki kase bulgur katalım ve üzerine biraz daha reyhan ve tuz ekleyip elimizi sürekli su ile ıslatıp yoğuralım köfte kıvamına yumuşacık olunca üzüm tanesi büyüklüğünde alıp elimizde yuvarlayıp iki avucumuzun ortasında bastıralım.

    3- Aynı işlemi devam ettirelim bir miktar su kaynatıp yaptığımız köfteleri atalım suda bir iki kaynar getirip sudan çıkaralım sosunu hazırlayalım 50 g sana yağı yarım çay bardağı sıvı yağı iyice kızartalım sonra altını kapatıp iki dk sonra 1 yemek kaşığı kırmızı pul biberi ekleyelim.

    4- Taptapalarım üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun şimdiden deneyenler için ( ama kesinlikle denemenizi tavsiye ederim çünkü hiç ciğer kokusu ve tadı yok