Cacıklı Arap Köftesi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Cacıklı Arap Köftesi
    6
    kişilik
    10
    dakika
    235
    kalori/prs.

    Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan Cacıklı Arap Köftesi tarifiyle karşınızdayız. Damak çatlatan bu lezzeti mutlaka tatmalısınız. Size vereceğimiz tarifle bu nefis köfte tarifini kolayca hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.

    Malzemeler

    Köfte için

    2 su bardağı köftelik bulgur

    200 gram çiğ köftelik et

    1 soğan

    2 çorba kaşığı un

    Tuz

    Karabiber

    Toz kırmızıbiber

    Cacık için

    Yarım kg pazı

    2 su bardağı süzülmüş yoğurt

    2 diş sarımsak

    Tuz

    Sos için

    30 gr tereyağı

    1 çorba kaşığı pulbiber

    Yapılışı

    1- Soğanı soyup kıyın. Soğan,bulgur, et,un,tuz,karabiber ve toz kırmızıbiberi bir kaba alıp iyice yoğurun. Küçük, yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri suda haşlayın veya buharda pişirin.

    2- Sarımsakları soyup ezin. Pazıları temizleyip yıkayın. İnce kıyın.

    3- Bir tencereye alıp su eklemeden kendi suyuyla pişirin. Sıcakken suyunu süzüp yoğurt, sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırın. Ilıkken servis tabağına yayın.

    4- Tereyağını bir tavaya alıp pulbiberi kızdırın. Köfteleri ekleyip soteleyin. Cacığın üzerine alıp sıcak servis yapın.