Çaput Aşı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çaput Aşı
    4
    kişilik
    45
    dakika
    312
    kalori/prs.

    Denizli yöresine ait özel bir yemek…

    Malzemeler

    1 su bardağı baldo pirinç
    1.5 su bardağı sıcak etsuyu
    30 gr tereyağı
    50 ml koruk suyu
    100 gr kuzu eti
    10~12 taze asma yaprağı
    Tuz
    karabiber
    kimyon

    Yapılışı

    1- Pirinci bol suda yıkayıp soğuk suda 15 dakika kadar bekletin.

    2- Tereyağını eritip pirinci ( kavurma esnasında çakıl taşlarının birbirine vurmasına benzer bir ses çıkartıyorsa kıvama gelmiş demektir) kavurun.

    3- Ayrı bir tavada kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavurun. Koruk suyu (yeşil üzüm suyu), ince doğranmış asma yaprağı ve etsuyunu ilave ederek kaynatın.

    4- Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.