Kabak Kavurması

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kabak Kavurması
    4
    kişilik
    30
    dakika
    228
    kalori/prs.

    Kabakla yapılabilecek onlarca tarif var ama bunlardan en hafifi anneannelerimizden kalma kabak kavurma tarifi.

    Kabak kavurmayı diyet amaçlı yemeyi planlıyorsanız, tarifteki yağ miktarını yarıya düşürüp havucu da tamamen tariften çıkarmanızı öneririm.

    Malzemeler

    2 adet kabak

    1 adet küçük boy havuç

    2 adet soğan

    2 adet domates

    1 adet kırmızı biber

    3 diş sarımsak

    5 yemek kaşığı zeytinyağı

    1/2 çay kaşığı beyaz biber

    1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

    Yapılışı

    1- Soğanları yemeklik, sarımsakları minik minik doğrayın.

    2- Kabakların ortadaki çekirdekli kısmını almadan, sadece kenarlarını boydan boya kesin ve her uzun parçayı enine verev verev kesin.

    3- Domatesin çekirdekli kısımlarını atın, etli kısımlarını küp küp doğrayın.

    4- Havuçları ve kırmızı biberi de ufak ufak küp küp doğrayın.

    5- Zeytin yağını bir tencerede kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.

    6- 2-3 dakika kavurduktan sonra sarımsakları, havuç ve biberi de ekleyin.

    7- 5-6 dakika boyunca orta ateşte kavurarak pişirin.

    8- Domatesleri ekleyin ve hafif diriliklerinin gitmesini bekleyin.

    9- Domatesler de yumuşayınca kabakları ekleyin ve 5-6 dakika kadar kavurun.

    10- Sonra altını kısıp, içerisine 2-3 yemek kaşığı su ve baharatları(tuz, biber) ekleyerek. 3 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

    11- İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.