Kırma Böreği

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kırma Böreği
    6-8
    kişilik
    40
    dakika
    246
    kalori/prs.

    Göçmenlere has, yumuşacık su böreği kıvamında, az malzemeli ve çok lezzetli bu böreğin tarifini kime versem ikramlıklarının baş köşesinde yerini aldı. Mutlaka deneyin bu kadar pratik bir börek tarifi her an elinizin altında bulunsun.

    Malzemeler

    5 adet yufka
    Yarım kg lor (Sakıpağa’nın kuru loru çok lezzetli oluyor)
    2 yumurta
    Yarım kg yoğurt
    Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
    Tuz

    Yapılışı

    1- Yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıyoruz.

    2- Yufkayı tezgaha açıp yarısına bu sosu sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıp ıslatıp, yeniden açıyoruz. Bu şekilde yufkanın her tarafı aynı şekilde soslanmış oluyor.

    3- Lorumuzu yarısına serpiştiriyoruz. Yine yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. D şekline geliyor yani. Karşılıklı kenarlarından büzüştürüyoruz.

    4- 4’er parmak kalınlığında kesip, yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Ölçerek keselim ki hepsi aynı boyutta gözüksün, koparırken parçalanmasın.

    5- Tüm yufkayı aynı şekil hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.Kalan sosun içine tuz ve yağ ekliyoruz.

    6- Bu sosu da tepsideki yufkaların üzerine döküp aralarına da girecek şekilde kaşıkla güzelce yayıyoruz.

    7- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.