Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna
    4
    kişilik
    20
    dakika
    1725
    kalori/prs.

    Krema, mantar ve fesleğenin tadını verdiği penne makarna, kalorisi bol ancak bir o kadar da lezzetli.

    Dumanı üzerinde koca bir tabak makarna sizi bekliyor, yalnız bırakmayın.

    Malzemeler

    1 paket penne makarna

    8 su bardağı su

    1 yemek kaşığı zeytinyağı

    1 çay kaşığı tuz

    Kremalı mantar sosu için

    1 yemek kaşığı zeytinyağı

    1 yemek kaşığı tereyağı

    300 gram mantar

    1 su bardağı krema(1 paket)

    1/2 su bardağı süt

    4 yaprak fesleğen

    2 diş sarımsak

    1 çay kaşığı tuz

    1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

    1 su bardağı su (makarna haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)

    Servisi için

    4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

    Yapılışı

    1- Suyu derin bir tencereye aktarın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile makarnayı haşlamak için kaynatın.

    2- Kaynayan suya penne makarnaları aktarın ve damak tadınıza göre 10- 12 dakika kadar haşlayın.

    3- Kremalı mantar sosu hazırlamak için; nemli bir bezle temizlediğiniz mantarları ince ince dilimleyin. Sarımsakları bütün olarak bıçağın tersi ile ezin. Fesleğen yapraklarını incecik kıyın.

    4- Zeytinyağını tavada kızdırın. Lezzetlerini vermesi için ezilmiş bütün halde olan sarımsakları, zeytinyağında bir dakika kadar soteledikten sonra çıkartın.

    5- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve sulanmaması için; yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar soteleyin.

    6- Sote mantarlara, krema ve kıyılmış fesleğenleri de ekledikten sonra sosu 2 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.

    7- Haşlanan ve suyunu süzdüğünüz penne makarnayı bekletmeden sos tenceresine aktarın ve karıştırın.

    8- Kalan tereyağı, süt, su, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi de ekledikten sonra makarnayı sosu ile 2 dakika daha pişirin.

    9- Kremanın katılaşmaması için sıcak olarak bekletmeden, parmesan peyniri ilavesi ile servis edin. Makarnayı en yakın arkadaşı bilen tüm sevdiklerinizle paylaşın.