Samsa Tatlısı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Samsa Tatlısı
    6
    kişilik
    40
    dakika
    162
    kalori/prs.

    Baklava tadında ama baklava hamuru açmanın zahmetiyle sizi uğraştırmayacak bir tatlı olsaydı çok da güzel olmaz mıydı ? İşte karşınızda samsa tatlısı. Aslen Girne’ye özgü olan, canımızın içi Türk mutfağımızın bir başka güzelliği oluyor kendileri.

    Malzemeler

    8 yaprak milföy hamuru

    1 su bardağı toz badem

    4 yemek kaşığı toz şeker

    2 adet yumurta beyazı

    1 yemek kaşığı un

    Şerbeti için

    6 kahve fincanı toz şeker

    4 çay bardağı su

    3-4 damla limon suyu

    Süslemek için

    2 yemek kaşığı toz antep fıstığı

    Yapılışı

    1- Öncelikle şerbetini hazırlayın. Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalı. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alın ve hafif koyulaşana dek kaynatın.

    2- Ardından bir kaç damla limon suyunu da ilave ederek 3-4 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp, soğumaya bırakın.

    3- Milföy hamurlarının çözülmüş ve kullanıma hazır olması gerekiyor. Milföy hamurlarınız hazırsa, her bir yaprak hamuru, yapışmaması için bir miktar unla birlikte bir merdane yardımıyla inceltin.

    4- Dikdörtgen şeklinde hamurlar elde etmiş olacaksınız.

    5- İç dolgusunu hazırlamak için; bir kapta bademi, toz şekeri ve yumurta beyazlarını güzelce karıştırın.

    6- Hazırladığınız bu karışımı, açtığınız hamurların uzun kenarına, kenar boyunca yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.

    7- Sardığınız hamurları uzun olarak, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

    8- Dinlendirme süresinin sonunda, yaklaşık 3 parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyin ve aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin. İsteğinize göre bu aşamada üstlerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.

    9- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

    10- Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbeti üstlerine gezdirin. Şerbeti tamamen çektiklerinde, Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.