Acılı Ezme

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Acılı Ezme
    4
    kişilik
    68
    kalori/prs.

    Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, acı biber ve nar ekşisiyle kebap sofralarının vazgeçilmez tadı olan acılı ezme tarifi, en sevilen mezelerin başında geliyor.

    Dikkat dikkat! İştah açar.

    Malzemeler

    3 adet büyük boy domates

    3 adet yeşil sivri biber

    3 diş sarımsak

    6 adet taze soğan

    1/2 demet maydanoz

    1 tatlı kaşığı biber salçası

    1 adet taze sıkılmış limon suyu

    4 yemek kaşığı zeytinyağı

    2 yemek kaşığı nar ekşisi

    1 tatlı kaşığı nane

    2 çay kaşığı kırmızı biber

    1 çay kaşığı tuz

    Yapılışı

    1- Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.

    2- Bol suda yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesip kabuklarını soyduğunuz domatesleri, çok küçük parçalar halinde doğrayın.

    3- Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeledikten sonra havanda tuzla dövün.

    4- Biber salçasını; küçük bir kapta taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisiyle karıştırıp kıvamını açın.

    5- Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın.

    6- Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın.