Lezzet, sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi sırada Şanlıurfa yemeği…

Hamur yoğurma kabına unu eleyin. Tuzu ilave edip harmanlayın. Yo ğurt ve suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.

Soğanı temizleyip kıyın. Bir kapta kıyma, soğan, yumurta, tuz, su ve baharatı karıştırın.

Hamurları teker teker un serpilmiş tezgahınüzerine alıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçine parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde iç malzemeden yayın. Rulo şeklinde sarıp zeytinyağında kızartın. Fazla yağını süzdürün.

Domatesi yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağını ısıtıp domates ve salçayı kavurun. Toz biberi ekleyip tatlandırın. Servis tabağına sosun yarısını dökün. Üzerine börekleri dizin. Kalan sos, çırpılmış yoğurt ve kuru nane ile servis yapın.