AHTOPOT IZGARA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    AHTOPOT IZGARA TARİFİ
    4
    kişilik
    60
    dakika
    82
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kg küçük ahtapot
    • 2 yaprak defneyaprağı
    • 200 gr domates püresi
    • 1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı
    • Ahtapotu temizleyip yıkayın. Kalın bir naylon torbaya alıp ağzını bağlayın ve tahta dövücü ile iyice dövün.
    • Ahtapotları naylon torbadan çıkarın. Bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin.
    • Defneyapraklarını ekleyip ahtapotları yaklaşık 1 saat haşlayın. Ocaktan alıp soğuk suyun altında tutarak derilerini ve vantuzlarını çıkarın. Ahtapotları son kez yıkayıp bir bezle kurulayın.
    • Bir kapta domates püresi, acı kırmızıbiber, kimyon, kekik ve zeytinyağını karıştırın. Ahtapotu bu sosun içinde 5-10 dakika bekletip ızgarada pişirin. Servis tabağına alıp yenilebilir çiçekler ve yeşilliklerle süsleyip servis yapın.