AKÇAAĞAÇ GLAZÜRLÜ CEVİZLİ ÇÖREK TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    AKÇAAĞAÇ GLAZÜRLÜ CEVİZLİ ÇÖREK TARİFİ
    8
    kişilik
    45
    dakika
    496
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 adet çörek hamuru
    • 120 g iri kıyılmış ceviz içi
    • 90 g esmer toz şeker
    • 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
    • 50 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)
    • 1 adet yumurta sarısı (Çırpılmış)
    • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
    Yapılışı
    • Bir ölçü çörek hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
    • Hamuru beklerken pikan cevizini, esmer toz şekeri ve yenibaharı küçük bir kasede karıştırıp kenara alın.
    • Hamuru unlu bir yüzeyde, 55 cm x 30 cm’lik bir dikdörtgen olacak şekilde açın.
    • Fırça ile tereyağını sürün ve pikan cevizi karışımını serpiştirin.
    • Hamuru 5 cm x 55 cm’lik 6 eşit şeride bölün. Bir şeridi sıkıca yuvarlayıp, başka bir şeridin ucunun üstüne koyup tekrar yuvarlayın.
    • Büyük bir sarmal oluşturana kadar aynı işlemi tekrar edin.
    • Pişirme kağıdı serdiğiniz 20 cm’lik bir kelepçeli fırın kabına yerleştirin. Streç filmle kaplayıp 30 dakika kabarması için bekletin.
    • Çöreğe fırça ile yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 40-45 dakika, rengi altına dönük kahve rengi olana kadar iyice pişirin.
    • Fırın kabından çıkarmadan önce 10 dakika soğuması için bekletin. Üzerine fırça ile akçaağaç şurubu sürüp servis yapın.