Daha önceden birçok tatlı tarifi denemiş olabilirsiniz. Ancak Akdeniz tarafında çok hazırlanan bu tatlı tarifine hayran kalacaksınız. Evinize yemeğe davet etmiş olduğunuz misafirlere yemek sonrası ikram edilebilecek lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlının görüntüsü de sizlerin beğenisini kazanacaktır.

1- Toz şeker ile suyu kaynatıp liman suyu eklenir. Hazırlanan şerbet soğumaya bırakılır.

2- Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup hamur haline geldiğinde parçalar koparılır. Üzerine nişasta serperek yaklaşık olarak beş dakika dinlendirilir.

3- Oklava ile parçalar açılır. Açılan yufkaların arasına daha önce eritilmiş olan tereyağı sürülür ve üst üste dizilir.

4- Bu üst üste dizilen yufkalar kare şeklinde kesilir. Uçları içe doğru bohça şeklinde katlanır.

5- Bunların üzerine iri kıyılmış antep fıstığı serpildikten sonra erimiş tereyağı tekrar sürülür ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kırk beş dakika pişirilir.

6- Artık Akdeniz Gülü tarifi hazır durumdadır. Önceden hazırlanan ve soğumaya bırakılan ılık şerbet üzerinde gezdirilerek dökülür.

7- Daha sonra bekletilerek şerbetinin çekmesi beklenir. Akdeniz gülü tatlısı artık servise hazırdır.

8- İstediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.