ANASONLU SOS (ÇİN MUTFAĞI) TARİFİ
-
Malzemeler
- Mandalina ya da portakal
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı anason
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 3 kahve fincanı soya sosu
- 6 kahve fincanı su
Yapılışı
- Mandalina ya da portakal kabuğunu kurutup jülyen doğrayın. 1 çay bardağı şeker ile 1 kahve fincanı zeytinyağını sos tenceresine aktarın. Kısık ateşte şeker iyice eriyinceye kadar kavurun.
- Mandalina ya da portakal kabuğu, 1 çay kaşığı anason, 3 diş ezilmiş sarımsak, 3 kahve fincanı soya sosu ve 6 kahve fincanı suyu ilave edin.
- Bir taşım kaynatıp ocağı kısın ve yaklaşık yarım saat kadar kaynamaya bırakın.
- Ocaktan alıp süzün ve soğumaya bırakın. Cam bir kavanoza aktarın. Buzdolabında bir hafta muhafaza edebilirsiniz.