Antrikot (Pişmiş), demir, potasyum, magnezyum, fosfor içeriğine sahip bir besin olsa da kolesterol içeriğine de sahip olduğu için çok sık ve fazla miktarda tüketilmemelidir. Tüketileceği zaman, 1 ince veya orta dilim kadar tüketilmesi yeterlidir.

1- Marine için malzemeler uygun bir kaba alınarak karıştırılır. Antrikotlar hazırlanan karışıma güzelce bulanırlar.

2- Aynı marineyi bonfile et için de kullanabilirsiniz.

3- Etleri sosa buladıktan sonra vaktiniz var ise üzerini streç film ile kapatarak birkaç saat dinlendirin.

4- Marine edilen etlerimizi imkanını var ise ızgarada veya döküm tavada pişirebilirsiniz.( Etler pişirilmeden önce oda sıcaklığına getirilmesi tavsiye edilir )

5- Tava ocağa koyularak iyice ısınması sağlanır, öyle ki elinizi üzerine tuttuğunuzda 3-4sn den fazla duramayacağınız bir sıcaklığa erişmiş olmalı.

6- Tavamız ısındıktan sonra artık etlerimizi istediğiniz pişkinlikte olacak şekilde arkalı önlü pişirebilirsiniz.

7- Dana antrikotlarımız lokum gibi servise hazır olacaktır.