-
Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 3.5 su bardağı su
- 225 gr mantar
- 1.5 çay fincanı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı Karya kişniş
- 1 çay kaşığı Karya toz tarçın
- 8 diş Karya karanfil
- 2 Karya defne yaprağı
- 1 tutam Karya karabibe
- r Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün. Tane tane olması için bir tepsiye yayarak kuruyuncaya kadar bekletin. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencerede yağı ısıtıp mantarları ilave edin. Hafif sote edip tüm baharatları ve defne yapraklarını ekleyin.
- Pirinç, 1 çay kaşığı tuz ve 3.5 su bardağı suyu ilave ederek tencereyi hızlı ateşe alın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Tencereyi ocaktan alıp pilavın üzerini kağıt havluyla örtün ve kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.