ARPA ŞEHRİYELİ DOMATES DOLMASI TARİFİ
-
4
kişilik
35
dakika
145
kalori/prs.
Malzemeler
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 150 g orta yağlı kıyma
- 6 sap taze soğan (Beyaz ve yeşil kısımlarını ayırarak ince doğrayın)
- 200 g bebek ıspanak
- 50 g beyaz peynir (Ufalanmış)
- 2 yemek kaşığı taze nane (Doğranmış)
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
- 4 orta boy domates
Yapılışı
- Tarifte kullanacağınız şehriyeleri ılık suda bekletmek, daha kolay pişmesini sağlar.
- Tuz, karabiber ve suyu bir kapta marine edin. İçini boşalttığınız domatesleri bu sos ile harmanlayabilirsiniz.
- Domatesleri iç harç ile doldururken az miktarda boşluk bırakın. Bu sayede pişerken harcın taşmasını önleyebilirsiniz.
- Pişen dolmaların üzerini zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz.
- Arpa şehriyeli domates dolmasını, ev yapımı yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.