ASMA YAPRAĞINDA MEZGİT TARİFİ
-
4
kişilik
20
dakika
140
kalori/prs.
Malzemeler
- 500 g mezgit
- Yeteri kadar asma yaprağı (Salamura)
- Zeytinyağı
- Karabiber
Yapılışı
- Asma yaprağını, tuzunu almak için bir gece önce suya salın, gerekiyorsa biraz haşlayın.
- Mezgitleri yıkayıp süzün, tuzlamayın. Biraz yağlayıp, her birini asma yaprağına sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerine biraz sızma yağ gezdirin, çeyrek limon sıkın ve fırının ızgara bölümünde 210 derecede kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bu yemek yaygın olarak sardalya ile yapılır. Ara sıra mevsime göre mezgit gibi diğer küçük balıklarla da denemelisiniz.