AYVALI CHEESECAKE TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- Yarım su bardağı badem içi
- Yarım su bardağı fındık içi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- İç malzemesi için
- 2 adet büyük boy ayva
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 400 g krem peynir
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzerini süslemek için
- 1 paket kedidili bisküvisi (200 g)
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 paket labne peyniri
- 1 yemek kaşığı (Tepeleme) pudra şekeri
- Rendelenmiş Hindistan cevizi (Bulamak için)
- Kakao (Bulamak için)
Yapılışı- Badem ve fındık içini mutfak robotunda toz haline gelene kadar karıştırın.
- Oda ısısında yumuşamış tereyağını, yumurtayı, tarçını ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeyi hamur haline gelene dek karıştırın.
- Hamuru yağlanmış tart kalıbına, elinizle düzelterek yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 15 dakika pişirin.
- Ayva püresi için küp şeklinde doğradığınız ayvaları tencereye dizin. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte, yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocaktan alın ve püre haline gelene dek blender’da ezip soğumaya bırakın.
- İç malzemesi için ayva püresini, tereyağını, krem peynirini, yumurtaları, pudra şekerini ve vanilyayı çırpma teliyle karıştırın.
- Ön pişirmesini yaptığınız tabanın üzerine hazırladığınız ayva püreli karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin.
- Yarım saat pişirdikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın. Bu arada üzeri için kedidili bisküvilerini mutfak robotuna alın.
- Toz haline gelene dek karıştırın. Ayrı bir kasede sıcak suyun içinde granül kahveyi çözün.
- Toz haline getirdiğiniz kedidili bisküvisini kahvenin üzerine serpin. İyice karıştırdıktan sonra krem peynirini ve pudra şekerini ekleyin. Hamur haline gelene dek karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamurları ceviz büyüklüğünde top haline getirin. Her topu rendelenmiş Hindistan cevizine veya kakaoya bulayın.
- Her dilimin üzerine denk gelecek şekilde yerleştirin. 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.
Etiketler:
- AYVALI CHEESECAKE
- Ayvalı Cheesecake Tarifi