Balık Köftesi, kızartılarak yapıldığı için çok sık tercih edilmemelidir. Protein, fosfor,selenyum, B grubu,A ve D vitaminlerinin iyi kaynaklarındandır. Omega3 yağ asidi içeriği ile kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur.

• Balıkları tuzlu suda haşlayın. Kılçıklarını ayıklayıp çatalla ezerek veya robotta çekerek püre haline getirin.
• Kaşar peynirini rendeleyin. Ekmek içini ufalayın. Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin. Maydanozu yıkayıp kıyın.
• Balık püresine kaşar peyniri, ekmek içi, yumurta, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve naneyi ekleyip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
• Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Dilerseniz soğan dilimleri eşliğinde servis yapın.
• Afiyet olsun.