BALIK KÖFTESİ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Balık Köftesi, kızartılarak yapıldığı için çok sık tercih edilmemelidir. Protein, fosfor,selenyum, B grubu,A ve D vitaminlerinin iyi kaynaklarındandır. Omega3 yağ asidi içeriği ile kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
Malzemeler- 1 kg levrek balığı
- 2 adet yumurta
- 1/4 bağ maydanoz
- 1/2 ekmek içi (Ufalanmış)
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Garnitür için
- Fındık turp (Dilimlenmiş)
- Roka yaprakları
- 1 soğan (Piyazlık doğranmış)
- Yarım limon suyu
Yapılışı- Balıkları temizledikten sonra kaynar suya atıp 15 dakika haşlayın.
- Haşlanan balıkların etlerini ayırıp bir kaba alın.
- Rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, ekmek içini, yumurtaları, tuzu, yenibaharı ve karabiberi haşlanmış balık etlerine ekleyip iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde alarak yuvarlak köfteler hazırlayın ve ister tereyağında, isterseniz de zeytinyağında kızartın.
- Roka yapraklarını, fındık turp dilimlerini, ince kıyılmış soğanı ve limon suyunu bir kapta harmanlayıp servis tabağına alın.
- Üzerlerine kızarttığınız balık köftelerini yerleştirip servis yapın.
Etiketler:
- balık köftesi
- Balık Köftesi Tarifi