Balık Mantısı Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Balık Mantısı Tarifi
    4
    kişilik
    15
    dakika
    147
    kalori/prs.

    Evet balık mantısı tarifi görünce gözleriniz açıldı, suratınız ekşidi ve koca bir soru işareti belirdi kafanızın üstünde… O da ne ki? Hiç balıktan mantı mı olur? Öyle bir olur ki, tadına doyulmaz!

    Özellikle balık sevmeyenler ve çocuklar için ideal bir öneri…

    Malzemeler
    • 250 gr
    • 1 çorba kaşığı tuz
    • 2 yumurta
    • 500 gr ıspanak yaprağı
    • 2 çay bardağı su
    • 100 ml krema
    • İç malzeme
    • 250 gr fileto fener balığı
    • 30 gr tereyağı
    • 5 taze soğan
    • 1 soğan
    • 1 havuç
    • 4 diş sarımsak
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım demet dereotu
    • Tuz
    • karabiber
    • Domatesli sos için
    • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 2 diş kıyılmış sarımsak
    • 3 rendelenmiş domates
    • 1 çay kaşığı tozşeker
    • Tuz
    Yapılışı

    1- Ispanak yapraklarını yıkayıp süzün. Kıyıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Süzüp mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin.

    2- Unu bir kaba eleyin. Tuz ekleyip harmanlayın. Yumurtalar ve ıspanak püresini ilave edin. Su ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

    3- Balığı küp şeklinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu temizleyip ince doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın.
    4- Tereyağının yarısını tencerede eritip soğan ve sarımsağı kavurun. Balık eti, taze soğan, havuç, maydanoz ve dereotunu ekleyip 5 dakika daha kavurun.

    5- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Çay bardağının ağzı ile kesin. Hamurların içine iç malzemeden paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın. Mantıları bir miktar unla harmanlayın. 5 dakika kadar bekletin.

    6- Domatesli sos için zeytinyağını tencerede ısıtıp sarımsakları kavurun. Domatesleri ekleyip hafif suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve şekerle tatlandırıp ocaktan alın.

    7- On bardak su, tuz, kekik ve kalan tereyağını tencereye alın. Su kaynayınca hamurları içine atın. Haşlayıp süzün. Domatesli sos, kıyılmış roka ve isteğe göre krema ile servis yapın.