Baklagiller familyasından olan bezelyenin anayurdu konusunda farklı görüşler bulunmakla birlikte, genel kanı bezelyenin Ortadoğu ve Orta Asya arasındaki bölgeye özgü olduğu yönünde.Yöresel lezzetlerimizden olan bezelye aşına bayılacaksınız.

1- Bezelyelerin içlerini çıkarın. Eti tencerede ayçiçeği yağı ile birlikte 10 dakika kavurun.

2- Suyunu çekince kabukları soyulmuş olan arpacık soğanları ilave ederek 3-4 dakika daha kavurun.

3- Domates salçası ve biber salçası ekleyip 2 dakika daha kavurun. Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.

4- 10 dakika pişirip bezelye ve sarımsakları ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra yemeklik doğranmış sivri biber, salçalık kırmızıbiber, domates, tuz ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.

5- Yemeği yanında yoğurt veya cacıkla birlikte soğuk olarak servis yapın.