-
Malzemeler
- 3 yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı haşlanmış bezelye
Yapılışı
- Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları ve zeytinyağını aktarın. Çatalla iyice çırptıktan sonra sütü, tuzu, karabiberi ve kuru fesleğeni ilave edin. Rendelenmiş taze kaşar peynirini de ekleyip tekrar karıştırın.
- Diğer yanda derin bir kabın içine unu, mısır ununu ve kabartma tozunu koyarak harmanlayın. Sonra eleyerek yumurtalı karışımın içine aktarıp, spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- En son haşlanmış bezelyeleri hamura ilave edip, yavaşça karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbına aktarın ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 10 dakika daha pişirin. Fırını kapatın ve keki çıkarmadan 10 dakika içinde bekletin. Fırından alıp ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.