BİBER ÇANAĞINDA KAŞARLI TAVUK SOTE TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 500 g tavuk kalça eti (Kemiksiz)
- 1 soğan
- 2 kırmızı dolmalık biber
- 2 sarı dolmalık biber
- 2 yeşil dolmalık biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 domates
- 2 sivri biber
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 1 su bardağı su
Üzeri için
- 1 su bardağı taze kaşar peyniri rendesi
Yapılışı- Biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin.
- Üzerlerine tuzu serpin, yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirip fırından alın.
- Tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Soğanı yemeklik, sivri biberleri ince ve domatesleri küp doğrayarak hazırlayın.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kısık ateşte tavukları arada karıştırarak kavurun.
- Suyunu biraz çektikten sonra soğanları ve ince kesilmiş sarımsağı ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra biberleri ilave edin.
- Biberler de sotelenince domatesi, salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin.
- Son olarak 1 bardak suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Fırında hafif közlediğiniz biber çanaklarını bir fırın kabına dizin. İçlerine pişirdiğiniz tavuk soteyi paylaştırın.
- Üzerlerine rende kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşar peynirleri eriyip hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.