BİBERİYELİ ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ TARİFİ
-
Malzemeler
- 600 gr havuç
- 10 arpacık soğan
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 dal taze biberiye
- 1 buçuk çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 buçuk çorba kaşığı pirinç
- Tuz
Yapılışı
- Havuçları temizleyip doğrayın. Soğanları soyun. Biberiyeyi dal dal ayırın.
- Yağı teflon tavada ısıtıp soğan ve havucu karıştırarak kavurun. Tuz, sıcak su, toz şeker ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
- Pirinci ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pirinç ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 25 dakika pişirin.
- Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp üzerine taze biberiyeyi serpiştirin. Servis yapın.