BOL SOSLU ISLAK KEK TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BOL SOSLU ISLAK KEK TARİFİ
    6
    kişilik
    20
    dakika
    380
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 çay bardağı (100 ml) yağ
    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 2 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı vanilya
    • 1 paket kabartma tozu

    Sosu için

    • 2 yemek kaşığı (50 ml) yağ
    • Bir su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
    • 1 tepeleme yemek kaşığı un
    • 1/2 su bardağı şeker
    Yapılışı
    • Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp toz şekeri eriyinceye kadar mikserle çırpın.
    • Yağ ve sütü ekleyip karıştırma işlemine devam edin. Karışımın içerisine kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
    • Hazırladığınız kek harcından bir su bardağı ölçüsünde kenara ayırın. Kalan harcın içerisine un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
    • Tereyağı ile yağladığınız baton bir kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış fırında, 190 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kekinizi soğumaya bırakın.
    • Bu sırada sosu için bir tencereye süt, su, yağ, kakao, un ve şekeri ekleyin. Şeker eriyip sosunuz koyulaşana kadar pişirin.
    • Hazırladığınız sosu kalıbından çıkardığınızda kekin üzerinde gezdirin. Yarım saat kadar bekleyip servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

    Sufle Tadında Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

    • Kıvamlı bir ıslak kek yapmak istiyorsanız, ilk olarak malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu sayede kekin kıvamını tutturmanız daha kolay olacaktır.
    • Pişirme esnasında kullanacağınız kek kalıbının orta boyutlarda olması da oldukça önemlidir. Küçük kalıplar sosun emilmemesine, büyük kalıplar ise kekin çok ince olmasına neden olmaktadır.
    • Sıcak çikolata sosu, kek fırından çıkartıldıktan 10 dakika sonra üzerine dökülmelidir. Kekin ve sosun sıcak olması akışkanlığı daha yoğun bir hale getirecektir.
    • Kekin tamamını ıslatmak için, bıçak yardımıyla kek üzerinde ufak delikler açabilirsiniz. Sosu deliklere döktüğünüzde iç kısmınında emilmesini sağlayabilirsiniz.