Bostana Tarifi
-
Ekleyen: İbrahim
Bostana Tarifi Şanlıurfa yöresine ait bostana ezme, söğürme gibi bir salata çeşididir. Kebap yanına çok yakışır ve C vitamini yönünden oldukça zengindir.
Malzemeler400 gr domates
Yarım demet taze soğan
1 soğan
Yarım demet maydanoz
30 gr domates salçası
1 limonun suyu
1 çay kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı su
Yapılışı1- Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çok ince küp şeklinde doğrayın. Soğanı soyup ince kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Bütün malzemeyi bir kapta karıştırın.
2- Ayrı bir kapta domates salçası, bir limonun suyu, pul biber ve suyu bir kapta karıştırın.
3- Domatesli karışım ile sosu kapaklı bir kaba (cam kavanoz tercih edilir) aktarın. Kapağını kapatıp bir gün buzdolabın da beklettikten sonra servis yapın.