-
Malzemeler
- 1 soğan
- 25 g tereyağı
- 1 domates
- 3 sivri biber
- 3 su bardağı et suyu
- 1.5 su bardağı başakbaşı bulgur
- 2 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Yapılışı
- Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız domates ve biberleri ilave edin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin. Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Et suyu kaynayınca bulguru ekleyin.
- Bulgur şişmeye başlayınca bir kasede çırptığınız yumurtayı yemeğin suyundan bir kepçe kadar alarak ılındırın ve tencereye ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.