Sıcak havalarda ağır yemekler sizi ve midenizi rahatsız edebilir. Bunun önüne geçmek için zeytinyağlılar ve mis kokan taze sebzelerden bol bol yiyin.

Semizotu da yaz boyunca yüzümüzü güldüren enfes sebzelerden biridir. Yemeği, salatası, mezesi, çorbası kısacası her şeyi ayrı bir lezzettedir. Ayrıca, her sebze ve meyveyle uyum sağlayan özel bir lezzettir. Buradan yola çıkarak sizlere; hafif, doyurucu ve lezzetli bir yemek tarifi vereceğiz

1- Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

2- Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını ekleyin.

3- Sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın. Bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.

4- Tuz ve kırmızı pul biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin.

5- Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.