ÇAPUT AŞI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ÇAPUT AŞI TARİFİ
    6
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 3 su bardağı baldo pirinç
    • 4 su bardağı sıcak et suyu
    • 100 gr tereyağı
    • 150 ml koruk suyu
    • 300 gr kuzu eti
    • 30 taze asma yaprağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    Yapılışı
    • Pirinci 15 dakika soğuk suda bekletip nişastası gidene kadar soğuk suyla yıkayın ve suyunu süzün. Tereyağını tencerede eritip pirinci kavurun.
    • Başka bir tencerede kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavurun.
    • Koruk suyu (yeşil üzüm suyu), ince doğranmış asma yaprağı ve ets uyunu ilave edip kaynatın.
    • Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.