CASSATA TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Pandispanya için
- 6 yumurta
- 1/2 bardak toz şeker
- 1/2 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı kek unu
- 1/2 çay kaşığı tuz (Yumurta akları ile çırpılacak)
Kreması için
- 3 su bardağı ricotta peyniri
- 1/4 su bardağı meyve şekerlemesi (Portakal veya kayısı, incir gibi)
- Rendelenmiş çikolata ya da damla çikolata
- 1/4 su bardağı doğranmış kiraz şekerlemesi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı doğranmış kavrulmuş badem
Üzeri için
- Pudra şekeri
- Meyve şekerlemeleri
Yapılışı- Kekiniz iyice soğuduktan sonra üst kısmından 1 cm kalınlığında kapak olacak şekilde kesin.
- Kestiğiniz katı kenara ayırın ve taban kısmının içini çıkartın. Kekin iç kısmını aldıktan sonra kremayı içine boşaltıp yayın.
- Ayırdığınız kek katını kremanın üzerine yerleştirip kapatın. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Pastanın üzerini pudra şekeri ve kiraz şekerlemeleri ile süsleyerek servis yapın.
Etiketler:
- CASSATA
- cassata tarifi