Çorum’un 5 bin yıllık tarihi mutfağından, hem lezzetli bir o kadar da yararlı zaman zaman diyet programlarında da kullanılan ve yeşil mercimek ile yapılan, çatal aşının tarifi vereceğiz.

1- Tenceremizi ocağa alıp tereyağını eritelim tereyağı erirken soğanı küp küp ince ince doğrayalım ve tereyağın da kavuralım.

2- Kavurduğumuz soğanların içine toz biber naneyi katıp kavurmaya devam edelim.

3- Daha sonra içerisine sıcak suyumuzu ilave edelim en son olarak yarma yeşil mercimek ve tuzu ilave edip 25 dk pişmeye bırakalım.

Not: Eğer suyumuz azalırsa 1 bardak sıcak su daha ilave edebilirsiniz.