Hatay ve Kilis yörelerine özgü bir tatlı çeşidi olan Cennet çamuru, Türkiye’nin en çok beğenilen tatlıları arasında yerini almış durumda.

1- 1 Su bardağı şekeri 1 buçuk su bardağı su ile 5 dakika kadar kaynatalım. Soğumaya alalım.

2- Kadayıfı açık hava da biraz kurutalım, robot dan çekelim tel şehriye büyüklüğün de olsunlar.

3- Teflon tava ya yağı alalım sadece erisin. Eriyince kadayıfı ekleyelim ve açık kahve rengi alana kadar kavuralım.

4- Kavrulan kadayıfa fıstık (ben fındık kullandım) eklenir fıstığın/fındığın kokusu ve yağı çıkması için birlikte 1 dakika daha kavrulur. Cennet çamurunu biraz soğumaya bırakalım. Tatlı hafif ılıyınca buz gibi şerbeti yavaş yavaş dökelim.

5- Çok az bir alt üst edelim. Ve cennet çamurunu tahta kaşığın tersi ile tava ya bastıralım. Tava ya basa basa oturttuğumuz Cennet Çamurunun üzerine parça parça kaymak koyalım. Tekrar fıstık serpip ılık olarak servis edelim.