ÇERKEZ TAVUĞU TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ÇERKEZ TAVUĞU TARİFİ
    6
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 1 adet bütün tavuk
    • 2 dilim bayat ekmek içi
    • 3 diş sarmısak
    • 1.5 su bardağı ceviz içi
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Karabiber
    • Toz kişniş

    Sos için

    • Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı
    • Tavuğu yıkadıktan sonra bir tencerede 4 su bardağı su ilavesiyle, iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp derisini çıkarın ve çok ufak parçalar halinde etini didikleyin.
    • Bayat ekmek içi, ceviz ve sarmısakları bir mutfak robotundan geçirerek veya havanda ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 su bardağı ılık tavuk suyu, tuz, toz kişniş ekleyip karıştırın.
    • Tavuk etini ekleyip malzeme özleşene kadar karıştırın (karışımın kıvamı çok katı olursa biraz tavuk suyu ekleyebilirsiniz). Servis tabağına alın.
    • Tereyağını tavada kızdırıp kırmızı pul biberi ekleyin. Hızlıca yemeğin üzerine gezdirip ılık olarak servis yapın.