CEVİZLİ ÜZÜM TATLISI (PEPEÇURA) TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 1 lt taze sıkılmış siyah üzüm suyu (Tercihen kokulu üzüm)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (Tepeleme)
Üzeri için
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
Yapılışı- Üzüm suyunu, şekeri, suyu, nişastayı ve unu bir tencereye alıp, iyice karıştırın.
- Ocağın üzerine alın, kısık ateşte, sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene dek pişirin.
- Karışım puding kıvamına gelince birkaç taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın.
- Ilınınca servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin.
- Üzeri için iri çekilmiş ceviz içini, tarçını ve Hindistan cevizini bir kasede karıştırın.
- Bu karışımı servis yapmadan önce tatlıların üzerine paylaştırın.