ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ÇİLEK REÇELİ TARİFİ
    20
    kişilik
    40
    dakika
    105
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kg çilek
    • 1 kg toz şeker
    • Yarım limonun suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
    Yapılışı
    • İlk olarak çileklerin saplarını kesin. Derin bir kaseye çilekleri alıp üzerine toz şekeri serpin. En az 5-6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
    • Ardından toz şekerli çileği tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 30- 35 dakika pişirin.
    • Üzerine limon suyunu veya limon tuzu ilave edin. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra reçeli kavanozlara paylaştırın.
    • Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapatıp güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Şimdiden afiyet olsun.

    Çilek Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

    • Reçel yapımında kullanacağınız çileklerin kokulu ve minik olmasına özen gösterin.
    • Çilek ve şekeri bir gece tencerede bekletmek, reçelin daha özlü olmasını sağlar.
    • Reçelin ileride şekerlenmesini önlemek için, pişirme esnasında üstünde oluşan köpükleri mutlaka alın.
    • Reçel kaynamaya başladığında içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı atmak, daha az köpüklenmesini sağlayacaktır.
    • Tarifte kullanacağınız çileklerin tadına mutlaka bakın. Buna göre şekeri daha iyi ayarlayabilirsiniz.
    • Reçelinizi daha koyu kıvamlı isterseniz kısık ateşte kaynama süresini biraz daha uzatabilirsiniz.