Çilekli Pasta Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çilekli Pasta Tarifi
    8
    kişilik
    25
    dakika
    430
    kalori/prs.

    Çilekli pasta, şeker ve yağ içeriği yüksek bir besindir. Özellikle şeker hastalarının ve kolesterol değeri yüksek olan kişilerin tüketmemeye özen göstermesi gerekir. Tüketileceği zaman, 1 ince dilim tüketilmesi yeterlidir.

    Malzemeler
    • 4 adet yumurta
    • 1/4 çay kaşığı tuz
    • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya

    Kreması için

    • 2 paket toz krem şanti
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
    • 100 gram labne peyniri

    Üzeri için

    • 200 gram çilek
    • 2 yemek kaşığı ince çekilmiş antep fıstığı
    Yapılışı

    1- Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarını tuz ilavesi ile köpürüne kadar çırpın.

    2- Ayrı bir kaba ayırdığınız yumurta sarılarını, pudra şekeri ile beyaz bir renk alana kadar karıştırın. Yoğurdu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

    3- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eledikten sonra çırpılmış yumurta sarılarına ilave edin ve kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

    4- Köpürttüğünüz yumurta beyazlarını hazırladığınız pandispanya harcına bir spatula yardımıyla çok fazla karıştırmadan yedirin.

    5- Çapı yaklaşık 20 cm. olan kelepçeli kek kalıbının taban kısmını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra pandispanya hamurunu içine aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

    6- Pastanın kremasını hazırlamak için; toz krem şanti, süt, Hindistan cevizi sütü ve labne peynirini ayrı bir kapta kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Soğuması için buzdolabına kaldırın ve en az 10 dakika kadar bekletin.

    7- Sap kısımlarını aldığınız çilekleri uzunlamasına dört eşit parçaya bölün. Pişen pandispanyayı dikkatli bir şekilde kalıbından çıkartın.

    8- Kabardığı için yuvarlak olan üst bölümünü tırtıklı ve keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. Pastanın düz durması için bu bölümü kullanmayacağız.

    9- Elde ettiğiniz yuvarlak pandispanyayı bir ip ya da profesyonel bir alet olan pandispanya kesme teli ile üç eşit parçaya ayırın.

    10- Hazırlayıp, buzdolabında beklettiğiniz kremayı bir sıkma poşetine alın. Pandispanyanın üst kısmını düzelttiğiniz katını, taban olarak kullanmak üzere bir servis tabağına yerleştirin.

    11- Bir kat kek, bir kat krema olmak üzere aynı işlemi tekrarlayın. Çilek dilimlerini kenar kısımlardan başlayıp, orta kısma doğru yerleştirin.

    12- İnce çekilmiş Antep fıstıkları ile süslediğiniz pastayı, buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip servis edin. Çilek müptelası sevdiklerinizle paylaşın.