DENİZ TARAĞI EŞLİĞİNDE REZENE SOSLU MAKARNA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    DENİZ TARAĞI EŞLİĞİNDE REZENE SOSLU MAKARNA TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler
    • 1 paket makarna

    Sosu için

    • 350 g deniz tarağı
    • 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
    • 2 diş sarımsak ezilmiş
    • 250 g taze mantar
    • 8-10 yaprak lahana
    • 50 g rezene
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
    • 3 yemek kaşığı limon suyu
    • Tuz
    Yapılışı
    • Makarnayı haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
    • Sosu için, deniz taraklarını yıkayın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağını ısıtın. Deniz taraklarını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. 3-4 dakika pişirip bir tabağa alın. Tavaya kalan zeytinyağını ilave edin. Ezdiğiniz sarımsakları ve dilimlediğiniz mantarları ilave edip 4-5 dakika pişirin. Sarımsaklı mantarları bir tabağa alın.
    • Aynı tavada tereyağını eritin. İnce kıydığınız lahana ve rezeneyi ilave edip 6-7 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış maydanoz, limon suyu ve tuz ile tatlandırıp lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen lahanalara süzdüğünüz makarna ve pişirdiğiniz sarımsaklı mantarları ilave edin. İyice karıştırıp ocaktan alın. Makarnayı bir servis kasesine alın. Üzerini deniz tarakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.