DENİZ ÜRÜNLERİ SALATASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    DENİZ ÜRÜNLERİ SALATASI TARİFİ
    4
    kişilik
    10
    dakika
    300
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kerevit
    • 1 levrek
    • 200 gr hamsi
    • 300 gr somon filetosu
    • 1 paket Akdeniz yeşillikleri
    • 4 arpacık soğan
    • 6 kiraz domates
    • 1 tatlı kaşığı soya yağı
    • 6 dal frenksoğanı
    • 4 diş sarımsak
    • 2 limonun suyu
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • Somon filetolarının siyah kısımlarını bıçakla çıkartın. Beyaz etlerin arasında kalan kılçıkları cımbızla ayıklayın. Bol suyla yıkayıp kurulayın. Filetoları yarım santim kalınlığında dilimler şeklinde kesin.
    • Dilimleri bir kaba alıp tuzlayın. 1 limonun suyu ,1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı soya yağı ve karabiberi ilave edin. Dilimleri arada bir çevirmek şartıyla üzerini streç folyo ile örtüp buzdolabında 3 saat bekletin.
    • Kereviti ‘Deniz mahsülleri çorbası’ndaki gibi hazırlayın. Hamsileri temizleyip ayıklayın. Arpacık soğanları ılık suda beklettikten sonra soyun ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağında 3-4 dakika soteleyin.
    • Sarımsakları temizleyip kıyın. Frenksoğanını temizleyip kıyın. Akdeniz yeşillikleri ve domatesleri yıkayıp süzün. Sos için bir kapta kalan zeytinyağını, frenksoğanı, tuz ve sarımsakları karıştırın.
    • Hamsi ve mevsim balıklarını ızgarada pişirin. Akdeniz yeşillikleri, domates ve soğanları bir kapta karıştırıp servis tabağına alın. Deniz mahsüllerini ekleyin. Üzerine sosu gezdirip yenilebilir çiçekler ve frenksoğanı ile süsleyin. Sıcak ya da ılık servis yapın.