DİL BALIĞI OGRATEN TARİFİ
-
4
kişilik
10
dakika
147
kalori/prs.
Malzemeler
- 4 dil balığı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı margarin
- Yarım su bardağı sıcak süt
- 2 çorba kaşığı su
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- karabiber
Yapılışı
- Balıkları temizleyip yıkayın. Derisini ve kılçıklarını alıp fileto haline getirin.
- Sıvıyağı tavada kızdırın. Balık filetoları unlayıp iki taraflı kızartın. Balıkları tavadan alıp fırın kalıbına dizin ve sıcak olarak muhafaza edin.
- Margarini tencerede eritip 2 kaşık un ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurup su ve sütü ilave edin. Tuz, karabiber serpip koyulaşıncaya kadar ağır ağır karıştırarak beşamel sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız beşamel sosla balık filetoların üzerini kaplayın. Peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.