DONUT TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    DONUT TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    452
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Çikolatalı krema için

    • 2 yumurtanın sarısı
    • 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1 su bardağı süt
    • 1/4 su bardağı toz şeker
    • Bir tutam tuz
    • 80 g eritilmiş bitter çikolata
    • 1 çay kaşığı vanilya özü
    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    Çikolatalı donut için

    • 120 g bitter çikolata
    • 80 g tereyağı
    • 3/4 su bardağı toz şeker
    • 1 yumurta
    • 2 tatlı kaşığı vanilya özü
    • 4 su bardağı un
    • Yarım su bardağı kakao
    • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
    • Yarım tatlı kaşığı karbonat
    • Bir tutam tuz
    • 1.5 su bardağı yayık ayranı

    Kızartmak için

    • Ayçiçek yağı

    Çikolatalı glazür için

    • 50 g tereyağı
    • 2 yemek kaşığı süt
    • 2 tatlı kaşığı mısır şurubu
    • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
    • 60 g bitter çikolata
    • 1 su bardağı pudra şekeri

    Üzeri için

    • Beyaz çikolata
    • Rendelenmiş sütlü çikolata
    • Bitter çikolata şekerlemesi
    Yapılışı
    • Çikolata kreması için, yumurta sarıları, mısır nişastası, süt, toz şeker ve bir tutam tuzu bir sos tenceresine alın.
    • Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp içine, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
    • Vanilya özü ve tereyağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Karışımı bir kaba aktarıp üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
    • Donut için, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alın ve mikrodalga fırında eritin. Karıştırıp kenara alın.
    • Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta, vanilya özü ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.
    • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve bir tutam tuzu harmanlayın. Tereyağlı karışımı ve yayık ayranını ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabına alın ve 30 dakika bekletin.
    • Hamuru unladığınız tezgaha yayın ve bir merdane yardımıyla 2-3 santim kalınlıkta olacak şekilde açın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan parçalar kesin.
    • Daha sonra küçük bir kalıpla hamurların tam göbeğinden ufak yuvarlaklar çıkarın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
    • Kestiğiniz hamurları kızgın yağda renkleri dönünceye kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
    • Çikolatalı kremayı çok ince uçlu bir sıkma torbasına alın. Donutların her birinden 3-4 delik açarak içlerine çikolatalı kremayı sıkın.
    • Glazür için, tereyağı, süt, mısır şurubu ve vanilya özünü küçük bir tencereye alın. Karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın.
    • Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Pudra şekerini de ilave edip karıştırmaya devam edin.
    • Her bir donutu glazüre batırın. Bir servis tabağına alıp 15 dakika bekletin. Rendelenmiş çikolatalar ve bitter çikolata şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
LİMONLU WAFFLE LİMONLU WAFFLE
VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ