EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 300 g kıyma
    • Karabiber, tuz, kimyon
    • 2 kuru soğan
    • 3-4 diş sarımsak
    • 400 g haşlanmış nohut
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 çorba kaşığı un
    • 60 ml sızma zeytinyağı
    • 5 g kuru nane
    Yapılışı
    • Kıymayı bir kaba alın ve baharatları ilave edip karıştırın. 1 rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Avuç içinde nohuttan biraz büyük olacak şekilde top köfteler hazırlayın.
    • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurutmadan pişirin. 2 Kuru soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
    • Salçayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra sırasıyla yemeğin suyunu ve haşlanmış nohutları ekleyin.
    • Yemek kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edip, 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ekleyip servis yapın.