-
Malzemeler
- 300 g kıyma
- Karabiber, tuz, kimyon
- 2 kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 400 g haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı un
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 5 g kuru nane
Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alın ve baharatları ilave edip karıştırın. 1 rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Avuç içinde nohuttan biraz büyük olacak şekilde top köfteler hazırlayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurutmadan pişirin. 2 Kuru soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Salçayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra sırasıyla yemeğin suyunu ve haşlanmış nohutları ekleyin.
- Yemek kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edip, 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ekleyip servis yapın.