ERİK KREMALI VOLOVAN PASTA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ERİK KREMALI VOLOVAN PASTA TARİFİ
    4
    kişilik
    15
    dakika
    277
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 8 adet hazır milföy hamuru
    • 1 yumurtanın akı

    Limon kreması için

    • 3 yumurta
    • 1 çay bardağı toz şeker
    • 200 ml krema
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    • Bir tutam tuz
    • 1 su bardağı anjelik eriği püresi

    Üzeri için

    • 4 anjelik eriği
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    Yapılışı
    • Milföy hamurlarını oda ısısında çok fazla yumuşatmadan bekletin.
    • Keskin iki farklı yuvarlak kalıp yardımı ile milföy hamurlarından 4 tanesini büyük kalıpla, diğer hamurları da biraz daha küçük yuvarlak kalıpla keserek halka hamurlar elde edin.
    • Yuvarlak hamurlardan bir tanesini yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
    • Hamurun kenarlarına yumurta akı sürün, üzerine de diğer halka hamurunu yerleştirin.
    • Kalan milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, milföyler kabarıp kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
    • Erik kreması için yumurtaları, şeker ve krema ile birlikte çırpın. Nişastayı, tuzu ve erik püresini ekleyin.
    • Çok kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın, arada bir çırparak soğutun.
    • Volovanları fırından çıkartın. Soğuyunca içine erik kremasından paylaştırın.
    • Üzeri için ince dilimlenmiş anjelik erikleri yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Üzerlerine şeker ve tarçın serpin.
    • 180 derece fırında, 15 dakika pişirin. Fırından alın, soğuyunca volovanların üzerine yerleştirin. Çikolata rendesi serperek servis yapın.