ERİK MARMELATLI ANNEANNE KURABİYESİ TARİFİ
-
10
kişilik
25
dakika
504
kalori/prs.
Malzemeler
- 450 g un
- 125 g pudra şekeri
- 150 g margarin veya tereyağı
- 3 yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 kase erik marmeladı
- 1 yumurtanın akı
Yapılışı
- Elenmiş unu, pudra şekerini, oda ısısında yumuşamış margarini veya tereyağını, yumurta sarılarını ve vanilyayı hamur yoğurma kabına aktarın.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
- Her kurabiye hamurunun ortasına baş parmağınızla bastırarak hafifçe çukur oluşturun.
- Her bir kurabiye hamurunu önce yumurta akına bulayın, sonra da yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- 180 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. Fırından alın, ılınınca üzerlerindeki boşlukları erik marmeladı ile doldurun.