ERİKLİ YAPRAK SARMASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ERİKLİ YAPRAK SARMASI TARİFİ
    10
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gr taze asma yaprağı
    • 250 gr diş sarımsak
    • 250 gr yeşil erik
    • 1 büyük boy soğan
    • 400 gr kıyma
    • 500 gr pirinç
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı yenibahar
    • Tuz
    • 3 limonun suyu
    Yapılışı
    • Soğanı ve 10 diş sarımsağı ince doğrayın. İçerisine salça, kıyma, pirinç, karabiber ve yenibaharı katarak üzerine limon suyu ekleyerek yaprak sarmasının içini hazırlayın.
    • Yaprakların saplarını keserek kaynar suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen yaprakların içine büyüklüğüne göre içerisine hazırlanan içten koyun ve serçe parmak büyüklüğünde sarın.
    • Kestiğiniz yaprakların saplarını tencerenin alt kısmına dizin. Sarmaları sapların ve yaprakların üzerine düzgünce dizin.
    • Kalan yaprakları da sarmaların üzerine koyarak tencerenin çapı kadar bir tabağı da yaprakların üzerine kapatın.
    • Üzerine 3 bardak kaynamış su ve tuz koyarak 30 dakika pişirin. Daha sonra tencerenin üzerinden tabağı alarak erik ve kalan sarımsakları ekleyin.
    • 10 dakika daha pişirin. Sarmaların suyunu süzerek servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin.