Yoğurt çorbası, yoğurt, pirinç, nane ile yapılan bir çorbadır. Kalsiyum, fosfor, B grubu vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır. 1 dilim ekmek yerine 1 kepçe yoğurt çorba tüketebilirsin.

1- Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin.
Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2- Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

3- Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

4- 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin. Sıcak servis yapın.