Faydası herkesçe bilinen ve çok eski zamanlardan beri sofralarımızda yeri olan kemikli et suyu çorbası sunduğu lezzet ile de çok beğenilmektedir. Özellikle kış aylarında yenildiği zaman vücudun daha dirençli olmasını sağlayan kemik suyuna çorba bir çok hastalığa karşı vücudu korumaktadır.

1- Derin bir tencerede sıvıyağ ile doğranmış soğanları kavurun.

2- Hafif kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin.

3- Havuçları da tavada soğanlarla birlikte terlettikten sonra kemikli etleri, kereviz saplarını ve yapraklarını, defne yaprağını, tuz ve karabiberi, su ile birlikte tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4- Yaklaşık 20 dakika kaynattığınız çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirmeye bırakın.

5- Pişen çorbayı, süzgeçten geçirin.

6- Doğranmış maydanozları süzülen çorbaya ilave ederek servis edin.