Etimek Tatlısı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etimek Tatlısı
    8
    kişilik
    40
    dakika
    299
    kalori/prs.

    Etimek tatlısı tarifi biraz karışık gibi görünse de özel davetlerinizde konuklarınıza verebileceğiniz en güzel hoşgeldin olabilecek nitelikte. Hatta sınıfını başarıyla geçmiş çocuğunuz da karne hediyesi olarak etimek tatlısına bayılacaktır. Siz yeter ki adım adım tarifimizi dikkatle okuyup uygulayın.

    Malzemeler

    8 dilim tuzsuz etimek

    Şerbeti için

    1 su bardağı toz şeker

    1,5 su bardağı su

    Elma püresi için

    3 adet orta boy elma

    2 yemek kaşığı toz şeker

    1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

    1/2 tatlı kaşığı tarçın

    Muhallebisi için

    3 su bardağı süt

    4 yemek kaşığı toz şeker

    3 yemek kaşığı un

    1 yemek kaşığı mısır nişastası

    1 çay kaşığı vanilya özütü

    1 tatlı kaşığı tereyağı

    Üzeri için

    1 paket toz krem şanti

    1 su bardağı soğuk süt

    1/2 tatlı kaşığı tarçın

    Yapılışı

    1- Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Şurup kıvamını alan şerbeti, oda sıcaklığında ılınması için bekletin.

    2- Tuzsuz etimekleri, dikdörtgen bir kaba tek sıra halinde dizin. Ilınan şerbet karışımıyla etimekleri ıslatıp şerbeti çekmesi için bekletin.

    3- Kabuklarını soyduğunuz elmaları, dört eşit parçaya bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra rendenin iri kısmıyla rendeleyin.

    4- Rendelenmiş elmaları, toz şeker ilavesiyle geniş bir tavada soteleyin. Tarçın ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle karıştırarak soteleme işlemini 3-4 dakika kadar sürdürün. Pişirme işleminin ardından soğuması için bir kenarda bekletin.

    5- Tatlının muhallebisi için; süt, toz şeker, un, mısır nişastası ve vanilya özütünü bir tencereye alıp metal bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra ocağa alın.

    6- Kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı kattığınız muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.

    7- Şerbetini çeken etimeklerin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz elma püresini paylaştırın. Hazırladığınız muhallebiyi üzerlerine döküp soğuması ve kabuk bağlaması için buzdolabında bekletin.

    8- Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpıp koyu bir krema hazırlayın. Kabuk bağlayıp soğuyan muhallebi katı üzerine krem şantiyi yayıp soğuması için buzdolabında bekletin.

    9- Son olarak üzerine tarçın serptiğiniz tatlıyı, kare dilimler halinde kesip sevdiklerinizle paylaşın.