ETLİ VE BARBUNYALI TAZE FASULYE TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ETLİ VE BARBUNYALI TAZE FASULYE TARİFİ
    4
    kişilik
    25
    dakika
    158
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 300 g kuzu kuşbaşı et
    • 1 soğan
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 kg taze fasulye
    • 2 adet yeşil biber
    • 5-6 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 çay bardağı su
    • 1 avuç taze barbunya içi
    Yapılışı
    • Barbunyaları küçük bir tencerede 10 dakika haşladıktan sonra süzün. Soğanı ince ince kıyın. Biberleri temizleyip yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın. Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 cm uzunluğunda doğrayın.
    • Eti tencereye alın, üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte kaynamasını bekleyip kaynayınca ateşi kısın. Et kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Soğanı ilave edin, 2-3 dakika kadar kavurun.
    • Üzerine fasulyeleri ve barbunyaları ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
    • Domates salçasını ilave edip bir-iki kez çevirin. Tencereye önce biberleri alın, üzerine de domatesleri yayın. Tereyağını birkaç parçaya bölüp tuzla birlikte serpin.
    • Tencerenin kapağını kapatın. Karıştırmadan kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirip servis yapın.